【豬骨火鍋怎么做 做火鍋的方法】1、豬筒子骨650克、豬肋骨一根300克、大蔥一根、八角一個(gè)、桂皮3克、生姜一塊、鹽適量、白胡椒少許、生抽醬油一勺耗、油一勺、黑樂(lè)砂鍋一個(gè)、電陶爐一個(gè) 。
2、做法：豬筒骨和排骨洗凈， 燒一鍋開(kāi)水， 將豬骨放進(jìn)去焯熟， 撇去上面的血沫 。
3、豬筒骨和排骨從鍋里撈出， 放入黑樂(lè)砂鍋中 。
4、大蔥切長(zhǎng)段， 生姜切片， 桂皮八角洗干凈， 加入砂鍋中， 這些東西能去除豬肉的腥味 。
5、往砂鍋中加入適量清水， 開(kāi)蓋開(kāi)火煮至沸騰， 蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí) 。
6、為了防止溢鍋可以放一個(gè)勺子在砂鍋蓋下面， 這樣鍋蓋和砂鍋之間有一條縫隙 。
7、煲湯的時(shí)候可以處理配菜， 該洗的洗， 該切的切 。 應(yīng)該都吃過(guò)外面的火鍋， 這個(gè)就不詳細(xì)說(shuō)了 。 香菇用斜刀切個(gè)十字 。
8、豬骨清湯煲好后可以按自己的口味調(diào)味， 加入鹽、生抽、耗油、胡椒粉
9、喜歡吃辣的可以準(zhǔn)備一碟辣醬就好 。
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