很多人都在問紹興美食，今天就給大家講解一下紹興美食 。
新昌春餅、奶油小攀、香糕、紹三鮮、西施豆腐、柯橋豆腐干、腌篤鮮、紹興腐乳等 。
1、新昌春餅：新昌春餅形如圓月，薄如紙張、白中透黃、略帶微咸、酥脆香美 。
2、奶油小攀：奶油小攀不僅吃起來(lái)綿軟清甜，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，深受紹興當(dāng)?shù)厝藗兿矚g 。
3、香糕：是紹興地區(qū)的特色傳統(tǒng)糕點(diǎn)，成品香糕黃而不焦，硬而不堅(jiān)，上口松脆香甜，并有解郁、和中、開胃、健脾之功能，深受消費(fèi)者的喜愛 。
4、紹三鮮：是紹興的代表菜肴之一，也是當(dāng)?shù)靥赜械?，配料很豐富、色香味俱全、肉皮柔軟、丸子新鮮、滋味清淡、味道非常不錯(cuò) 。
5、西施豆腐：是一道傳統(tǒng)的湯羹，此湯羹湯寬汁厚、鮮嫩香滑、色澤艷麗、回味無(wú)窮 。
6、柯橋豆腐干：原名“五香茶干”，是浙江紹興傳統(tǒng)的地方名小吃，其成品內(nèi)質(zhì)玉白細(xì)嫩，既香又鮮，若與鹽炒花生米同吃，其味更佳 。
7、腌篤鮮：屬于江南特色菜肴，口味咸鮮、湯白汁濃、肉質(zhì)酥肥、筍清香脆嫩、鮮味濃厚 。
【紹興美食】8、紹興腐乳：是傳統(tǒng)名菜，紹興腐乳是價(jià)廉物美的佐餐佳品，紅方的汁燒肉，肉味香冽，是紹興傳統(tǒng)的家鄉(xiāng)名菜；醉方的汁，紹興人多用來(lái)蒸豆腐，放上點(diǎn)小蔥，呈白底、黃液、青蓋面的特殊色汁，其味別有風(fēng)味，令人食欲陡增 。
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