很多人都在問野塘里的大貝殼肉怎么清洗 ， 今天就給大家講解一下野塘里的大貝殼肉怎么清洗 。
1、用水浸泡一會兒 ， 不要立刻就清洗開吃 ， 浸泡的目的是泡松扇貝殼子和扇貝肉的臟污 。
【野塘里的大貝殼肉怎么清洗】
2、如果要留著扇貝殼 ， 帶殼子做料理 ， 就使用牙刷將扇貝的外殼刷洗一下 ， 防止外殼污染扇貝肉 。
3、接著將扇貝用刀打開 ， 將扇貝除被色肉肉之外的其他內(nèi)臟泥沙等扣掉 ， 然后使用清水反復(fù)沖洗多變 ， 直到手指在肉肉里摸不到沙子什么的 。
4、扇貝清洗好之后 ， 可以開始著手制作料理了 ， 一般建議蒜蓉粉絲蒸扇貝或者碳烤扇貝 ， 也可以扇貝肉肉取下 ， 炒制或燒湯 。
