【春季菜品有哪些】很多人都在問(wèn)春季菜品有哪些，今天就給大家講解一下春季菜品有哪些 。
春筍、韭菜、香椿頭、薺菜、萵筍等 。
春筍：春筍不僅是佳蔬還是良藥，春筍味甘性寒，口感脆爽，營(yíng)養(yǎng)豐富 。
韭菜：韭菜含有豐富的膳食纖維、胡蘿卜素、維生素C，以及脂肪、蛋白質(zhì)和辛香揮發(fā)物硫化丙烯等 。
香椿頭：香椿又被稱(chēng)為“黃金蔬菜”、“樹(shù)上蔬菜”，它具有清熱解毒、健脾理氣、殺菌抗病的功效 。不僅如此，其富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、磷等元素，是蔬菜中的佼佼者 。
薺菜：春季補(bǔ)鈣首選蔬菜，非薺菜莫屬 。薺菜營(yíng)養(yǎng)豐富，其維生素C、類(lèi)胡蘿卜素以及各種礦物質(zhì)含量較高，尤其值得一提的是，其含鈣量接近同等質(zhì)量牛奶的3倍 。
萵筍：萵筍，又名萵苣、千金菜、香馬筍，是冬春主要蔬菜之一 。常言道"春令萵筍似黃金"，由此可見(jiàn)萵筍的營(yíng)養(yǎng)和保健作用有多高 。春暖花開(kāi)的時(shí)節(jié)多吃萵筍或有意想不到的好處，因?yàn)樾卵芯堪l(fā)現(xiàn)，它在對(duì)抗過(guò)敏性鼻炎方面有一定作用 。
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