香菇不需要用水焯一下 。焯水后香菇里面的氨基酸會被破壞掉，所以把香菇放在水里浸泡清洗便可，香菇起源于我國，是一種食藥同源的食物，具有很高的營養(yǎng)、藥用和保健價值 。
【香菇需要用水焯一下嗎】香菇是世界第二大菇，也是我國久負盛名的珍貴食用菌，我國是最早栽培香菇的國家，至今已有800多年歷史 。
香菇被人們譽為“菇中皇后”，在民間素有“山珍”之稱，香菇對生長環(huán)境的要求主要有水分、養(yǎng)料、溫度、空氣、光線和酸堿度 。
我國的香菇主要分布在安徽、江蘇、上海、浙江、江西、湖南、福建、臺灣、廣東、廣西、云南、貴州、四川等地，幾乎全國都有人工栽培 。
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