不超過(guò)12小時(shí) 。黃豆室溫20-25℃下浸泡12小時(shí)即可烹飪，在夏天溫度較高的時(shí)候，室溫浸泡黃豆超過(guò)12小時(shí)可能帶來(lái)細(xì)菌過(guò)度繁殖的問(wèn)題，會(huì)讓豆?jié){的風(fēng)味變差，故而建議放在冰箱里面泡 。4℃冰箱泡豆12小時(shí)大約相當(dāng)于室溫浸泡8小時(shí)的效果 。
大豆水的功效：第一個(gè)方面：改善消化 。黃豆水本身是有著食療保健的效果，所以能對(duì)改善消化，以及提升食欲，是有不錯(cuò)效果的 。因此對(duì)一些食欲不高，而且脾胃虛弱的人們來(lái)說(shuō)，可以通過(guò)適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行黃豆水的飲用，提高自身的食欲，改善人們食欲 。
第二個(gè)方面：補(bǔ)充蛋白質(zhì) 。如今黃豆只要煮水后，就會(huì)發(fā)現(xiàn)其中所含有的蛋白質(zhì)已經(jīng)被釋放和溶解出來(lái)，因此只要進(jìn)行黃豆水的飲用，就可以補(bǔ)充自身的蛋白質(zhì)，而且其中腸胃吸收率還是非常高的 。
【黃豆泡多久不能吃了】第三個(gè)方面：美容祛斑 。因?yàn)辄S豆水中是含有大量蛋白質(zhì)，對(duì)祛除女性臉上的色斑，也是有一定作用和功效的 。最好是與米醋等一起使用，這樣就可以起到美容效果 。
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