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新紅薯不甜怎么樣才能甜
新紅薯不甜可以放在太陽底下曬幾天再吃，那樣就會(huì)變甜。
【紅薯怎樣種才更甜】紅薯經(jīng)過陽光的照射，水分蒸發(fā)減少了，相對(duì)的增加了紅薯中糖的濃度，再就是水分的減少促使了紅薯內(nèi)淀粉的水解反應(yīng)，淀粉水解轉(zhuǎn)變成了糖，所以紅薯就變甜了。
紅薯一般有白皮和紅皮、黑皮三種，其中紅皮紅薯種植最為廣泛，也是市面上最常見的品種，也是口感最好的一種。
烤紅薯時(shí)當(dāng)溫度在57度左右的時(shí)候，緊密堆積的淀粉粒開始吸水膨脹，酶也開始制造麥芽糖，加熱到75度時(shí)，酶就會(huì)變性并停止作用，因此緩慢的烘烤便讓酶有了較多時(shí)間來發(fā)揮作用，所以被制造出的麥芽糖也就更多，甜度也更高啦。

紅薯的保存方法：
1.溫度過低時(shí)，紅薯會(huì)受凍，因而形成硬心，而當(dāng)溫度過高時(shí)，紅薯又會(huì)發(fā)芽。
2.當(dāng)紅薯潮濕時(shí)，容易受到病菌的侵害，容易腐爛，當(dāng)紅薯買回家時(shí)第一時(shí)間應(yīng)該放到室外晾曬。
3.然后將紅薯放在通風(fēng)干燥的地方，溫度控制在15度以內(nèi)，將紅薯用報(bào)紙或者水果網(wǎng)套包起來，放在冰箱的保鮮室內(nèi)，不要放在冷藏室。
在大面積種植紅薯的時(shí)候，怎樣做才能夠提高紅薯的甜度？
紅薯對(duì)氮、磷、鉀三要素的需求因生育時(shí)期不同而異。氮肥以莖葉生長(zhǎng)時(shí)期吸收較多，塊根膨大時(shí)期吸收較少;磷肥在莖葉生長(zhǎng)中期吸收較少，要把地選在排水條件好的沙土地。如果有水排不出去，紅薯亂發(fā)根，拖長(zhǎng)根(賊根)，不膨大；既使前期膨大的紅薯，也會(huì)變味，不但沒有甜度，還會(huì)有一種臭味。

二月底下紅薯育苗，下面鋪上牛糞半尺，上面把紅薯放均勻。再蓋上牛糞半尺。上面再蒙上小麥糠一尺。水澆好后，蒙上塑料薄膜。讓其溫度自動(dòng)上升。想吃甜度高點(diǎn)的紅薯就更換紅薯品種。市場(chǎng)上紅薯有打粉用的和烤紅薯用的品種，打粉用的再怎么種甜度都不及烤紅薯用的甜度高。淀粉型紅薯淀粉含量高，糖分少，吃起來又干又面，甜度低，比如徐薯18、商薯9號(hào)等品種，而食用型和烤薯型品種糖分含量高，甜度大，比如蘇薯8號(hào)、煙薯25、煙薯26 。
基肥要選擇農(nóng)家肥。種植紅薯提高甜度，基肥最好選擇農(nóng)家有機(jī)肥。豬糞，牛糞，雞糞等加上草木灰發(fā)酵一個(gè)月左右后，作為紅薯地的基肥來施最好。紅薯植株生長(zhǎng)的后期，由于根部的吸肥能力比較弱，為了彌補(bǔ)農(nóng)作物的肥料不足，可以在根外進(jìn)行追肥，肥料的組成為尿素稀釋液、草木灰、過磷酸鈣和磷酸二氫鉀等。

一般紅薯適宜栽種在沙質(zhì)土壤中，這樣的種植環(huán)境透水性好，并且也很透氣，適宜紅薯的生長(zhǎng)，因此種出來的紅薯也比較甜。像一些黏性比較高的土壤就不適宜種植紅薯，在紅薯膨大期的時(shí)候，用磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面噴霧，還可以使用水溶性的硫酸鉀進(jìn)行沖施，紅薯的糖分可以通過鉀元素的轉(zhuǎn)化成糖分，這種天然的糖分，使紅薯變得香甜可口。