【藕帶是蓮藕的哪個(gè)部位】藕帶是蓮藕的同源器官 ， 是蓮的幼嫩根狀莖 ， 藕帶長大后會(huì)變成蓮藕 。藕帶也稱為藕鞭、銀苗菜等 ， 一般為白色 ， 黃色 ， 粉黃色 ， 夏季雨后最適宜采摘 ， 藕帶中含有豐富的蛋白質(zhì) ， 最好用塘泥密封低溫保存 。
蓮藕屬木蘭亞綱 ， 山龍眼目 。喜溫 ， 不耐陰 ， 不宜缺水 ， 大風(fēng) 。蓮藕微甜而脆 ， 可生食也可做菜 ， 藕是蓮肥大的地下莖 ， 可作食用 。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕 ， 中國湖北盛產(chǎn)蓮藕 ， 屬于水八仙之一 。
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