1、饅頭材料：(6個(gè)量）黑糖（紅糖）75克、清水80-90克、耐高糖即溶酵母粉1/2+1/4小匙、清水2大匙(30ml)、中筋面粉220克 。
2、將黑糖放入小鍋內(nèi)，用小火慢慢炒出香味，至底部糖有些粘鍋時(shí)要熄火用余溫炒香 。
3、加入清水90克，小火將黑糖煮至溶化即可（不用煮太久）放涼備用 。用清水2大匙將酵母粉溶化，倒入面粉內(nèi)混合均勻 。
4、再將放涼的黑糖水倒入面粉內(nèi)混合成團(tuán) 。
5、將面團(tuán)提至案板上用手揉和成光滑的面團(tuán)，放入涂有油的容器內(nèi)，蓋上保鮮膜放至溫暖處發(fā)酵 。
6、至面團(tuán)發(fā)酵至2倍大，用手指沾面粉在面團(tuán)上插洞不會馬上回縮即可 。
【黑糖饅頭如何做 黑糖饅頭怎樣做】7、案板上灑干粉，將面團(tuán)搟成3-4mm厚長方形面，再左右向中間對折，再向中間折起 。
8、再度將面搟成3-4mm厚長方形，用手將底部按開，并在表面噴少許清水 。
9、由上向下卷成圓柱形，用切面刀將面團(tuán)切成6等份 。
10、蒸鍋內(nèi)注入冷水，將生饅頭底墊蒸籠紙，放至在蒸架上加鍋蓋，靜置發(fā)酵20分鐘 。開中火蒸20分鐘，蒸好后不要馬上開蓋，等2分鐘熱氣散去后再開蓋 。
推薦閱讀
- 冬天麥蓋三層被來年枕著饅頭睡的意思 冬天麥蓋三層被來年枕著饅頭睡的意思是什么
- 我總在每一個(gè)黑夜想你什么歌，歌名叫什么誰演唱的？
- 《黑暗之魂3》全敵人圖鑒及掉落物品一覽
- 《黑暗之魂3》1.09版最強(qiáng)直劍玩法解析攻略
- 《黑暗之魂3》薪王化身無腦打法解析攻略
- 《黑暗之魂3》紅發(fā)美女捏臉賞析
- 《黑暗之魂3》從小黑屋快速逃出方法介紹
- 《黑暗之魂3》各BOSS實(shí)用打法技巧分析
- 《黑暗之魂3》各種服裝搭配級獲取方法圖文詳解
- 《黑暗之魂3》鳳姐捏臉數(shù)據(jù)圖覽