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秋冬季節(jié)，香甜可口的紅薯最受歡迎。可是，紅薯含糖量高，不少糖尿病患者似乎把它列為拒絕食用的名單。那么，糖尿病人究竟能不能吃紅薯呢？我們一塊來(lái)了解下吧。
【糖尿病能吃紅薯嗎適當(dāng)吃白皮紅薯還可抗糖尿病】糖尿病能吃紅薯嗎
能吃！
不少糖友擔(dān)心紅薯含糖量過(guò)高，影響血糖控制，所以不敢吃紅薯。其實(shí)，這種擔(dān)心是沒(méi)太大必要，只要控制數(shù)量，搭配合理，正確烹飪，糖友也可以吃紅薯。一般來(lái)說(shuō)，推薦糖尿病人適當(dāng)吃粗糧，粗糧的升糖指數(shù)一般比較低，有利于血糖平穩(wěn) 。
研究發(fā)現(xiàn)， 100克紅薯其熱量?jī)H是相同量大米的1/3，其脂肪和碳水化合物都低于米、面，因此適當(dāng)多吃些紅薯，至飽腹時(shí)，熱量和脂肪也不容易超標(biāo) 。此外，紅薯中的膳食纖維有助于食物中的脂肪、糖排出。再者，紅薯的血糖生成指數(shù)低，進(jìn)食者不易產(chǎn)生饑餓的感覺(jué) 。

白皮紅薯有抗糖尿病作用
日本的研究人員發(fā)現(xiàn)糖尿病肥胖大鼠在進(jìn)食白皮紅薯4周、6周后血液中胰島素水平分別降低了26%、60%，并發(fā)現(xiàn)紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高；進(jìn)食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平；研究提示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。
奧地利維也納大學(xué)的一項(xiàng)臨床研究發(fā)現(xiàn)， 2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。所以，糖尿病患者可食白皮紅薯。紅皮紅薯還是少吃，多吃豆制品、綠色蔬菜等這些對(duì)糖尿病患者有益的食物。

糖尿病不能過(guò)量吃紅薯
紅薯雖然歸為粗糧，糖尿病人卻不宜多吃。紅薯的含糖量是20%左右，一般以100克紅薯交換25克大米為例來(lái)做食品交換。只要掌握好食物交換方法和量，平衡好總熱量的攝入就可以。所以對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，是可以吃紅薯的，但不能多吃，若血糖短期內(nèi)持較高水平最好就不要吃了。糖尿病人如果吃多了就容易造成熱能超標(biāo)而影響血糖的控制。地瓜含有優(yōu)良品質(zhì)的膳食纖維和微量元素，患了糖尿病的人，控制飲食的總熱量那是必須的。