能冷凍 ， 但是冷凍后的生蠔口感不好 。建議冷藏保存生蠔 ， 可較大程度的保留生蠔的口感和鮮味 。
【生蠔能冷凍嗎】生蠔俗稱海蠣子、蠔等 ， 隸屬軟體動(dòng)物門 ， 雙殼綱 ， 珍珠貝目 ， 是世界上第一大養(yǎng)殖貝類 ， 是人類可利用的重要海洋生物資源之一 ， 為全球性分布種類 。生蠔不僅肉鮮味美、營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 而且具有獨(dú)特的保健功能和藥用價(jià)值 ， 是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的海產(chǎn)珍品 。生蠔的含鋅量居人類食物之首 。
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