【蟹黃脂肪含量多嗎】多 。蟹黃是螃蟹體內(nèi)的卵巢和消化腺 ， 蟹黃中含有豐富的蛋白質(zhì)、磷脂和其它營養(yǎng)物質(zhì) ， 但是同時(shí)含有大量的脂肪和膽固醇 ， 蟹黃是螃蟹含脂肪量最多的部位之一 ， 每100g蟹黃的熱量約為237大卡 ， 其中的脂肪含量在15.66g左右 ， 膽固醇含量在466mg左右 。所以蟹黃中的脂肪含量是比較多的 ， 對(duì)于減肥期間的人群來說需要選擇性食用 ， 而且蟹黃中含有大量的膽固醇 ， 有冠心病、動(dòng)脈硬化等癥狀的人群應(yīng)該少吃或者不吃蟹黃 。
