核桃是很有營養(yǎng)價值的食物 ， 非常有益于大腦 ， 且核桃其本身就長得與大腦很像 。 核桃的吃法有很多種 ， 生吃 ， 磨碎吃 ， 當零食吃或者煎煮炒炸都可以 。 核桃到底怎么做才最好吃 ， 什么吃法才最能體現它的營養(yǎng)價值呢 ， 下面就來介紹一下核桃的吃法 。
1琥珀核桃仁
材料：生核桃仁250克 ， 白砂糖45毫升 ， 蜂蜜30毫升 ， 黃油15毫升 ， 白芝麻適量 。
做法：先將核桃放入燒開的水中煮一分鐘去澀除灰 ， 撈出瀝干后浸入冷水中；撈出后將白砂糖、蜂蜜、黃油一起倒入核桃仁上攪拌均勻 ， 盡量讓每一塊核桃仁都有沾上；然后放入微波爐調中火12分鐘 ， 每隔兩分鐘取出攪拌一下 ， 顏色呈金黃色即可 。 乘熱撒上白芝麻 ， 放涼即可食用 。
【核桃的吃法有哪些 十八種核桃吃法教你補充營養(yǎng)】功效：補血潤肺、烏發(fā)養(yǎng)顏 。
2桂花核桃凍
材料：核桃仁250克 ， 奶油100克 ， 白糖適量 ， 鮮桂花15克 。
做法：核桃加水磨成漿 ， 加入白糖和奶油一同攪拌后煮 ， 煮沸后裝盤冷卻 ， 放入冰箱冷凍最佳 ， 食用前用刀將核桃凍劃成小塊 ， 撒上鮮桂花即可 。
功效：清熱解毒 ， 生津止渴適用痰熱咳喘 ， 腎虛腸燥 ， 腰疼 。
3黃酒核桃仁
材料：核桃五個 ， 白糖50克 ， 黃酒50毫升 。
做法：核桃去殼與白糖一同磨至膏狀 ， 加入黃酒后小火煮10分鐘即可 。
功效：對健忘、久喘、腰疼、習慣性便秘、老人便秘等病癥有療效 。
4核桃栗子紅豆粥
材料：紅豆、核桃仁、栗子適量 。
做法：紅豆泡溫水3小時 ， 栗子水煮半小時去皮 ， 最后將紅豆、栗子、核桃仁一同煮一小時即可食用 。
功效：紅豆可補血、利尿、消腫和促進心臟活化；栗子可補腎壯腰、健脾止瀉、活血止血；核桃可黑發(fā)、降燥、調血 。 三者一起可以說是女性的進補之寶 ， 適合月經或產后的補養(yǎng) 。
5核桃大米粥
材料：核桃仁10至15個 ， 大米100克 ， 白糖適量 。
做法：核桃仁和大米加水一起煮粥 ， 根據口味加入適量白糖調味 。
功效：益肺 ， 潤腸 。 適用于腰疼腿軟 ， 久咳肺虛 ， 氣短頻喘 ， 小便不暢 ， 病后虛弱 。 但便溏或便稀者不宜食用 。
6核桃仁燉蠶蛹
材料：核桃仁40克 ， 蠶蛹50克 ， 冰糖30克 。
做法：先將蠶蛹略炒一下 ， 然后把核桃仁、蠶蛹、冰糖一起置入碗中隔水燉煮 ， 熟后服用 。
功效：清除皮膚色素沉著 ， 減緩皮膚老化 。 對于唇甲無光澤 ， 毛發(fā)早白 ， 面色發(fā)黃者效果最佳 。
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