10-20分鐘 。煮地瓜的時間與地瓜的大小有關 ， 高壓鍋煮地瓜需要10-20分鐘 ， 通常大地瓜 ， 排氣閥轉后20分鐘 ， 小地瓜10分鐘即可 。高壓鍋能對讓水在達到較高溫度下而不沸騰 ， 不僅能加快地瓜煮熟 ， 還能促進淀粉酶更好的轉化為糖分 。
【煮地瓜需要多長時間】煮地瓜最好是挑選個頭都差不多大的紅薯 ， 然后將其洗凈 ， 將洗凈的紅薯放入高壓鍋中 ， 加入適量的水 ， 水最好要沒過紅薯 ， 以免干鍋 ， 蓋上鍋蓋大火煮至上汽轉中小火壓8至10分鐘 ， 等自然排氣即可 。在煮地瓜時要將地瓜的表皮削去 ， 地瓜表面若是沒有外皮覆蓋 ， 容易讓水分進入地瓜當中 ， 稀釋紅薯內部的糖分 。如果擔心地瓜沒熟 ， 可以用筷子從地瓜表面插進去 ， 如果地瓜很輕松的被插透 ， 則說明地瓜已經(jīng)蒸熟 ， 如地瓜中間還不能被插過去 ， 則是沒熟 。
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