【雞樅怎樣冷凍保存】
把雞樅菌放入富有彈性，并且是不透氣、不透水的袋子中，把里面的空氣全部都排放出來，讓雞樅菌接觸不了空氣；之后密封好袋子口，把裝有雞樅菌的袋子放入進(jìn)冰箱的急凍室內(nèi)，這樣可以保存半年以上的時間 。
雞樅保存的注意事項：1、雞樅菌存放的量不宜過多，因為時間過長冰箱中的一些有害物質(zhì)會與之發(fā)生反應(yīng)，雞樅菌很容易壞掉；換個說法就是每次儲藏在冰箱的雞樅菌不能過多，最好是解凍1-2次的量就行了 。
2、雞樅菌不要與海鮮之類有特殊氣味的食物存放在一起，很容易串味 。
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