主料：紅苕尖約300克 。輔料：獨蒜4粒、小米辣2粒、菜油0.5湯匙、鹽0.5茶匙、雞精0.5茶匙 。
紅苕尖約300克，切去老根，浸泡、沖洗 。瀝去水份 。
獨蒜4粒，切片 。
小米辣2粒，切段 。
菜油0.5湯匙，大火下蒜片 。
快速倒入苕尖，灑入鹽0.5茶匙、雞精0.5茶匙、小米辣段 。
翻勻即可 。
烹飪技巧：【地瓜葉怎么炒】小米辣除了添色添味外，可放可不放 。
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