用料：雞蛋1個、蔥1根、蠔油半勺、鹽適量、米飯1碗、橄欖油適量、胡蘿卜半根、黃瓜半根、番茄三分之一個、生抽一點點、花椒八角適量 。
1.備料：黃瓜丁，胡蘿卜丁，小蔥，番茄 。
2.鍋中溫熱小火炸花椒大料，決定了炒出來米飯的味道，炸出香味后撈出 。
3.小火滑入一個雞蛋攪碎 。
4.雞蛋小火攪碎 。
5.胡蘿卜倒入煸炒 。
6.倒入米飯和一點小蔥煸炒 。
7.生抽倒一點，如果要白色可以不加 。
8.倒入黃瓜丁和番茄丁 。
9.撒入適量鹽，翻炒 。
10.翻炒均勻出鍋，倍兒香，吃兩碗不是事兒 。
【大米飯怎么炒好吃】
