1、質地
煉乳的顏色多為黃色 ， 有著較為粘稠的質地 ， 保存的時間較長 ， 一般作為調味品 。
淡奶油多為黃色或者白色 ， 是從牛奶或羊奶中提取出來的半固體脂肪 ， 主要用來修飾食物 。
2、口感
煉乳是牛奶發(fā)酵濃縮而成 ， 含糖量較高 ， 吃起來香甜可口 ， 但會稍稍有些粘稠 。
淡奶油里沒有糖分 ， 食用起來會有濃濃的香味 ， 但不會有甜味 。
3、成分不同
煉乳是奶制品 ， 是牛奶或者羊奶經過濃縮而來的 ， 含有奶類中所有的成分 。
【煉乳和淡奶油的區(qū)別】淡奶油則是從奶類中提取出來的脂肪和蛋白質 ， 結構相對單一 。
4、保存時間
煉乳是經過消毒濃縮制成的飲料 ， 有著較長時間的保質期 ， 但蛋白質和脂肪的濃度會有所降低 。
淡奶油的保存時間較短 ， 建議大家冷藏保存 ， 在規(guī)定時間內使用完 ， 避免變質 。
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