就是普通的大米 ， 然后經(jīng)過高溫殺菌或者脫水 。直接加熱可以吃的 ， 是經(jīng)過高溫殺菌的自熱米飯 ， 保質(zhì)期最長9個月 。需要加水然后再加熱的是脫水70%的熟米飯 ， 保質(zhì)期較前者更長 。
自熱米飯帶有一個發(fā)熱包 ， 遇到水后在3至5秒鐘內(nèi)即刻升溫 ， 溫度高達150度以上 ， 蒸汽溫度達200度 ， 最長保溫時間可達3小時 ， 很容易將生米做成熟飯 。發(fā)熱過程無任何污染 ， 而且成本低廉 ， 但有一定的安全隱患 。
傳統(tǒng)方便食品需要開水浸泡才能食用 ， 一些特殊人群 ， 如野外探險、旅游、部隊以及民警執(zhí)行任務(wù)等 ， 如果沒有開水就無法食用 。自熱米飯食用時不用開水 ， 不用火電 ， 撕開外包裝 ， 將里面自帶的純凈水包倒在發(fā)熱包上 ， 水和發(fā)熱包就會自動混合升溫 ， 將米飯和菜肴蒸熟 。8至15分鐘即可食用 。
【自熱米飯的米是怎么生產(chǎn)的】自熱原理：
主要是利用焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽組成一袋 ， 經(jīng)搓揉可發(fā)熱至60度 ， 可用于冬季取暖、醫(yī)療熱敷 。加入生石灰、碳酸鈉和水 ， 溫度可升至120度 ， 用來加熱飯菜或蒸煮食物 ， 20分鐘后會降至100度 ， 60分鐘后降至60度 。
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