1、發(fā)芽的板栗中含有黃曲霉素，這種成分毒性較大，即使經(jīng)過(guò)高溫煮制，也很難完全殺滅，若是不小心過(guò)多誤食，對(duì)身體的傷害極大，可能會(huì)出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，因此板栗發(fā)芽后，不建議將其煮熟食用 。
【板栗發(fā)芽有曲霉素嗎】2、板栗原產(chǎn)我國(guó)，是我國(guó)食用最早的著名堅(jiān)果之一，年產(chǎn)量居世界首位 。我國(guó)板栗品質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)豐富為世界群栗之冠 。炒食后其肉質(zhì)細(xì)密，香甜適口，十分受歡迎 。
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