【肉糕的正確保存方法】1、肉糕冷卻至室溫放入保鮮袋中 ， 束緊袋口再放入冰箱冷藏室即可 。
2、肉糕是由紅薯淀粉、魚肉泥、豬肉泥、雞蛋、清水等混合攪拌成的淀粉糊蒸制而成 。蒸好后含水量比較高 ， 如果冷凍 ， 肉糕中的水會(huì)結(jié)晶 ， 將肉糕的縫隙撐大 。食用時(shí)解凍 ， 冰塊融化 ， 肉糕就會(huì)變散 ， 影響口感 ， 所以不能冷凍 。
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