【青檸檬和黃檸檬的區(qū)別】1、表皮顏色 。青檸檬：從掛果到成熟都是青色 。黃檸檬：會(huì)隨果實(shí)不斷成熟慢慢變黃 。
2、外觀、果肉顏色區(qū)別 。青檸檬：外皮顏色碧綠，表面光滑似橘，肉色通秀 。黃檸檬：表面紋理粗糙，淡黃色的肉色 。
3、維生素C含量 。營(yíng)養(yǎng)成分上基本相同，但青檸檬的維生素C含量要比黃檸檬高一些 。
4、口感青檸檬聞起來(lái)有股淡淡的檸檬香，且維C含量，吃起來(lái)會(huì)比黃檸檬更酸一些尤其是進(jìn)口小青檸成熟后味道極酸；國(guó)產(chǎn)青檸成熟后酸味不重、回味捎帶苦澀 。黃檸檬散發(fā)著一股濃郁清香，果肉色澤淺金淡黃，口感酸、薄 。
5、價(jià)格 。青檸檬要比黃檸檬的價(jià)格貴一些 。
6、用途 。青檸檬：果汁比黃檸檬多一點(diǎn)，更適合榨汁或制作成酸味濃郁的果汁飲料，也常當(dāng)調(diào)料和魚(yú)肉一起烹飪?nèi)バ?。黃檸檬：多用于西餐、歐陸的料理，檸檬汁（配海鮮去腥），也用于榨汁泡檸檬水，也可以適應(yīng)著當(dāng)水果吃 。
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