【黑豆要蒸多久才會(huì)熟 黑豆要蒸多長(zhǎng)時(shí)間才會(huì)熟】
1、黑豆用鍋煮30分鐘即可，將黑豆放入鍋中，待水收得接近黑豆邊緣時(shí)加入冷水，繼續(xù)燒，燒開(kāi)后待水分蒸發(fā)得差不多時(shí)再添入適當(dāng)?shù)臎鏊?，如此反?fù)添入冷水，三十分鐘豆子即熟入口香醇，而且不會(huì)像爛泥一樣影響美觀和口感 。
2、提前浸泡法，在準(zhǔn)備煮黑豆的前一天晚上，將黑豆用清水浸泡一夜，天熱時(shí)放入冰箱冷藏室內(nèi)浸泡 。把經(jīng)過(guò)浸泡的黑豆沖洗干凈后，放入鍋里大火燒開(kāi)后打去浮沫，再小火燜煮，鍋里的黑豆稍煮1分鐘左右關(guān)火，不要打開(kāi)鍋蓋，直接燜至水涼，黑豆就熟 。
3、煮沸浸泡法，把未經(jīng)過(guò)浸泡的黑豆洗凈，等鍋里的水燒開(kāi)以后再放入黑豆，再次燒開(kāi)后繼續(xù)煮3道5分鐘，關(guān)火浸泡30分鐘左右 。30分鐘后再次開(kāi)火，再煮10多分鐘左右就熟 。
4、干炒燜煮法，把紅豆，黑豆放在鍋里，不放油，小火干炒至微微發(fā)黃，出香味，加水就容易 。
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