【土豆發(fā)芽了怎么辦】
土豆發(fā)芽了需要扔掉 。發(fā)芽的土豆里面含有一種毒素叫龍葵堿 ， 它是一種生物堿 ， 這種毒素對人體是有害的 。如果食用發(fā)芽的土豆可能會出現(xiàn)中毒反應(yīng) ， 表現(xiàn)出頭暈、腹痛、惡心、嘔吐等中毒癥狀 ， 如果大量食用可出現(xiàn)呼吸肌麻痹、咳嗽、喘悶、呼吸困難等 ， 呼吸機麻痹嚴重甚至危及生命 。
土豆：
土豆又叫馬鈴薯 ， 馬鈴薯塊莖含有大量的淀粉 ， 能為人體提供豐富的熱量 ， 且富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì) ， 尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的 ， 在歐美國家特別是北美 ， 馬鈴薯早就成為第二主食 。馬鈴薯原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū) ， 人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前８０００年到５０００年的秘魯南部地區(qū) 。馬鈴薯主要生產(chǎn)國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等 。中國是世界馬鈴薯總產(chǎn)最多的國家 。
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