1、豬心燉做法
（1）原料：豬心1只，鮮人參2條，杞子10克，姜片2片，礦泉水0.5升 。鹽1茶匙，白糖少許 。
（2）豬心剖開(kāi)，飛水，洗凈，挑干凈白筋;杞子洗凈;鮮人參洗凈 。
（3）礦泉水煮沸放入豬心、姜片略滾，刮去泡沫 。
（4）將所有材料一起放入燉盅，加姜以小火燉45分鐘，加調(diào)料調(diào)味即可 。
2、燉豬心的功效
（1）補(bǔ)血養(yǎng)心功效：豬心湯含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c等成分，有利于供給心肌細(xì)胞所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)心肌收縮力，可有效預(yù)防心臟疾病 。
（2）鎮(zhèn)靜安神功效：可用于治療因心虛所致心悸、多汗、自汗、恍惚、失眠多夢(mèng)等癥狀 。
【燉豬心怎么做】（3）增強(qiáng)機(jī)體免疫力的功效：豬心湯中含有豐富的蛋白質(zhì)成分，包括多種氨基酸，有利于促進(jìn)機(jī)體蛋白質(zhì)粉合成，從而補(bǔ)虛，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，強(qiáng)身健體 。
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