【怎么才能讓新鮮的楊梅長時間保存】１、冰箱冷藏：將楊梅放在０℃－５℃之間的冰箱冷藏室中 ， 相對濕度為８５％－９０％的環(huán)境下可以保存很久 。
２、冰箱冷凍：將新鮮楊梅洗凈后 ， 加入鹽水漂洗 ， 去除酸味 ， 放入糖水中浸泡一段時間 ， 再放入食品袋密封 ， 放進冰箱的冷凍室即可 。
３、楊梅浸酒：先用涼開水把楊梅洗凈晾干 ， 用糟燒或米燒白酒 ， 沒過楊梅 ， 并密封保存 。
４、曬楊梅干：在盆里放細鹽和少量白糖 ， 把楊梅放進后 ， 不斷搖晃 ， 讓楊梅粘上鹽和糖 ， 放進食品包裝袋 ， 埋進泥土２０天或３０天 ， 再取出曬干即可 。
楊梅：屬于木蘭綱、楊梅科、楊梅屬小喬木或灌木植物 ， 又稱圣生梅、白蒂梅、樹梅具有很高的藥用和食用價值 ， 在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區(qū)均有分布 。楊梅是園林綠化結(jié)合生產(chǎn)的優(yōu)良樹種 。孤植、叢植于草坪、庭院 ， 或列植于路邊都很合適；若采用密植方式來分隔空間或起遮蔽作用也很理想 。經(jīng)濟用途果味酸甜適中 ， 既可直接食用 ， 又可加工成楊梅干、醬、蜜餞等 ， 還可釀酒 ， 有止渴、生津、助消化等功能 。
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