【怎樣辨別真假竹香米】1、看價(jià)格：辨別竹香米時(shí)可以先看他的價(jià)格 ， 雖然價(jià)格不能代表一切 ， 但低價(jià)格肯定買不到真正的竹香米 ， 因?yàn)檎嬲闹裣忝自谑袌?chǎng)上特別少見 ， 它的產(chǎn)量特別低 ， 每千克售價(jià)高達(dá)15萬元 ， 這是普通居民根本消費(fèi)不起的一種食材 ， 如果人們能用幾塊幾十甚至幾百元買到竹香米只能說它是假貨 。
2、生產(chǎn)工藝：辨別真假竹香米時(shí)還可以看它們的加工工藝 ， 真正的竹香米加工工藝是比較復(fù)雜的 ， 最少也需要四步 ， 它需要把竹葉收集以后用清水浸泡 ， 然后用專用機(jī)器進(jìn)行熬煮和粉碎 ， 在提純出葉綠素以后 ， 才能與大米搭配的一起攪拌 ， 進(jìn)行深加工 ， 而假的竹香米生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單 ， 多是用色素和大米直接攪拌而成的 。
3、看顏色：辨別竹香米的真假時(shí)還可以看竹香米的顏色 ， 真正的竹香米顏色比較深是一種接近深綠色的存在 ， 而假的竹香米顏色則比較淺 ， 把兩者放在一起對(duì)比時(shí) ， 區(qū)別特別明顯 ， 另外有些假的竹香米放在手中搓動(dòng)時(shí)還會(huì)出現(xiàn)掉色的情況 ， 而真竹香米則不會(huì)有這種情況發(fā)生 。
4、味道：辨別竹香米的真假味道也很關(guān)鍵 ， 真正的竹香米有特別濃郁而且自然的竹香味 ， 而假的竹香米制作時(shí)沒有加入竹葉而是放入了很多化學(xué)物質(zhì) ， 它不會(huì)具有天然的竹香味兒 ， 細(xì)聞時(shí)會(huì)發(fā)生它有一些化學(xué)味道或者其他刺鼻的氣孔味 。
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