【黃酒的喝法】
用料：黃酒、生姜、枸杞
1、生姜切片，裝盤(pán)備用 。
2、枸杞放入碗中，加水浸泡１分鐘，清洗干凈后取出 。
3、開(kāi)火，黃酒煮３０秒，加入切好的生姜片，再加入清洗好的枸杞，煮２分鐘即可 。
黃酒是中國(guó)傳統(tǒng)特產(chǎn)，屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席 。釀酒技術(shù)獨(dú)樹(shù)一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模 。
黃酒以中國(guó)紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產(chǎn)品 。它是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒 。不同于白酒，黃酒沒(méi)有經(jīng)過(guò)蒸餾，酒精含量低于２０％ 。不同種類的黃酒顏色亦呈現(xiàn)出不同的米色、黃褐色或紅棕色 。山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表；福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表 。
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