1、材料：乳鴿500克，羊肚菌200克，竹筍、特制清湯、枸杞子、鹽、味精、姜、蔥各適量 。
2、乳鴿宰殺洗凈 。羊肚菌、竹筍泡透，洗去泥沙 。
【羊肚菌煲湯的做法】3、鍋中放入鴿肉、羊肚菌、摻入清湯，加竹筍、枸杞子、姜、蔥等一同燉制，待原料熟后裝盆即成 。
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