【雞腎怎么炒好吃】香芹炒雞腎的主料：香芹２００克 ， 雞腎４個 。輔料：鹽適量 ， 油適量 ， 辣椒干６個 ， 蒜頭６瓣 ， 生姜適量 ， 蠔油適量 ， 家樂熱炒鮮露適量 。
１、材料集合 。
２、把雞腎切片 ， 香芹和蒜頭 ， 姜 ， 辣椒干改刀備用 。
３、起鍋燒水把雞腎焯水撈出備用 。
４、熱鍋涼油爆香姜 ， 蒜 ， 辣椒干 ， 放入香芹翻炒到香芹變軟 。
５、放入雞腎一起翻炒 ， 出鍋前放入蠔油 ， 家樂熱炒鮮露 ， 鹽 ， 翻炒均勻出鍋 。
雞腎 ， 性味甘平 ， 風干火焙入藥 ， 具有滋陰壯陽的保健作用 ， 可用于治頭眩眼花、咽干耳鳴、耳聾、盜汗、腎虧、遺精等病癥 。
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