1、香椿和黃瓜不能一起吃 。黃瓜中含有維生素C分解酶，會破壞到香椿中的維生素C，影響人體對維生素C的吸收，使營養(yǎng)大大降低，故香椿和黃瓜也不宜同食 。
2、主料：豆腐250克，黃瓜100克，香椿100克
3、調料：香油25克，鹽3克，味精1克
4、將豆腐放入碗內用開水燙一下，晾涼后切成1厘米見方的小塊放入盤內 。
5、香椿頭去掉老莖洗凈，放入開水鍋中焯至色澤變?yōu)榇渚G，撈出 。
6、放入涼開水中浸涼，再撈出擠去水分，切成細末 。
7、黃瓜切條，用鹽腌 。
【香椿和黃瓜是否能一起吃】8、在豆腐塊上放上黃瓜和香椿頭末、下麻油、精鹽、味精，拌勻即成 。
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