1、材料：豬瘦肉150g，鐵棍淮山一根，姜適量，蔥適量，枸杞適量，鹽適量，生粉適量，花生油適量，大米適量 。
2、大米煮粥，瘦肉和生姜切絲，加上姜絲，蔥梗，生粉，鹽，花生油，抓勻腌制20分鐘 。備用 。
3、淮山洗干凈，切塊，備用 。
4、蔥葉切成蔥花，枸杞泡水備用 。
5、在粥煮的差不多時，加入淮山和枸杞 。待淮山煮至九分熟，加入瘦肉生滾，10-15分鐘即熟！煮太久肉質會變老哦 。
【淮山瘦肉粥怎么做】6、出鍋，撒上蔥花，滴兩滴香油會更香哦 。
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