１、將秈米兌水加工成粉末，呈黏稠狀，放鹽 。
２、平底鍋中倒油，舀一勺入鍋小火慢煎成形，在餅的邊緣掃一圈油 。
【米餅的做法松軟又好吃】
３、翻面，兩面成型后即可 。
米餅是一種以大米為原料，經(jīng)浸泡、制粉、壓坯成型、烘干、焙烤、調(diào)味等單元操作而加工成的糕點 。它具有低脂肪、易消化、口感松脆等特點，深受人們喜愛 。米餅是日式米果的代表，它是日本江戶時代（１７－１９世紀(jì)）在我國“煎餅”制法的基礎(chǔ)上，用米粉代替小麥粉，采用焙烤加工工藝制作而發(fā)展起來的一種日本傳統(tǒng)糕點 。近年來，我國市場上也出現(xiàn)了不少米餅 。
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