材料：豬五花肉、酸菜、粉條、料酒、生抽、胡椒粉、蔥姜蒜、鹽、雞湯 。
１、五花肉切絲，蔥姜切絲，蒜切末，粉條用熱水泡兩個(gè)小時(shí)左右，酸菜洗凈瀝干水分待用 。
２、熱鍋冷油，油溫達(dá)到五成熱時(shí)，下入蔥姜蒜末熗鍋，放入肉絲煸炒變色，烹入料酒，生抽 。
３、放入酸菜，炒干水分 。
４、放入粉條，生抽調(diào)色，舀入兩勺雞湯，加胡椒粉，鹽翻炒入味，出鍋前撒上蒜末即可 。
酸菜粉：
【怎么炒酸菜粉】是一道地道的東北美食，主料以酸菜，粉絲，豬肉等食材為主，調(diào)料為蔥姜蒜等，通過大火炒燉的方式做成 。
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