高壓鍋蒸米飯需要８~１０分鐘 。做法如下：
1、準備材料：大米２００ｇ、水２４０ｇ 。
2、大米放水簡單去除雜質 。
3、鍋中放水 。米和水的比例為１：1.２即可 。
4、蓋好蓋子 。
5、開火，上氣后８~１０分鐘即可 。
高壓鍋簡介：【高壓鍋蒸米飯需要多長時間】高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房鍋具 。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率，用它可以將被蒸煮的食物加熱到１００℃以上 。在高海拔地區(qū)，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題 。其優(yōu)點在于省時及節(jié)能，缺點在于不正確操作或有瑕疵時，有可能會爆炸造成傷害 。
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