栗子被譽(yù)為千果之王，具有重要的保健價值 。其果實味道鮮美，風(fēng)味獨特，粉質(zhì)細(xì)膩，成為人們喜愛的一道美食，因此它經(jīng)常被用來制備很多美食，那么它可以被制作成什么家常菜呢?其實，除了水煮板栗、糖炒栗子這些常見做法，栗子的做法還有很多 。你知道栗子怎么做好吃嗎?今天小編分享15道板栗的家常做法大全，別錯過這些美味吃法!
1、板栗燒雞
材料： 雞全腿、板栗、蔥、生姜、料酒、醬油、鹽、白糖
1、去殼的板栗入鍋煮4分鐘左右撈出瀝干水備用
2、鍋中放油，油的量可以稍多點，放入板栗炒到表面變色后撈出備用
3、余油再次燒熱，放入蔥姜片爆香，倒入雞塊翻炒
4、雞塊表面微黃后調(diào)入料酒，醬油，鹽，少許白糖加入板栗
5、倒入開水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火蓋上蓋，煮20分鐘左右
6、再大火收干水份，撒入蔥段即可
2、板栗燒排骨
排骨 500克、板栗 300克、姜片、蔥頭、八角、干紅辣椒、花椒、香葉、生抽、老抽、料酒
1、排骨斬小塊洗凈，鍋中放水加入兩片姜和一點料酒把水煮開后下入排骨煮兩分鐘左右，撈起用溫水洗去浮沫備用;
2、香料準(zhǔn)備好，洗凈備用;
3、生板栗去核去皮洗凈備用;(剝生板栗的方法請看小貼士)
4、鍋內(nèi)放油燒熱，放入排骨，炒至排骨表面金黃微焦;
5、放入香料煸炒至能聞到香料的香味;
6、把炒香的排骨和香料撈起，熱油繼續(xù)留在鍋內(nèi)，在熱油里放幾塊冰糖;
7、小火炒至冰糖溶化成焦糖色;
8、迅速倒入排骨和香料翻炒，均勻的裹上糖色;
9、加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻;
10、加入沒過排骨的開水，蓋上蓋子小火煮20分鐘左右;
11、20分鐘后加入板栗，小火再燜制20分鐘左右;
12、最后還剩點汁的時候可以試下咸味，不夠可再加醬油，然后關(guān)火裝盤 。這一步汁別收太干，不然板栗吃起來口感會有點干，而且湯汁留著用來拌米飯也是很香的 。
13、香甜的板栗燒排骨可以上桌了 。
3、板栗紅燒肉
主料：
五花肉，板栗，冰糖，料酒，姜，蒜，香料
1.五花肉入冷水煮至水開5分鐘撈出洗凈切方塊 。
2.冷油中放冰糖開小火，用鍋鏟不停的劃小圈圈至冰糖熬出糖色 。
3.糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色，倒入料酒翻炒 。
4.加姜蒜、香料炒香，五花肉和板栗放入電飯鍋中，倒入開水沒過肉，開煮飯檔燉60分鐘即可 。
4、栗子燜冬菇
主料：栗子、水發(fā)冬菇
輔料：油、鹽、生抽、料酒、蘑菇精、白糖各適量
1、栗子去皮待用
2、冬菇用清水泡發(fā)，洗凈 。
3、起油鍋，將栗子冬菇下鍋稍炒一會兒 。
4、加入適量的清水、生抽、料酒、鹽、白糖一起煮二十分鐘 。
5、栗子熟透后，加點蘑菇精調(diào)味，大火收濃汁液就可以裝盤了 。
5、栗子番薯糖水
番薯516g、栗子199g
輔料：紅糖、姜片、清水各適量
1、栗子放入湯鍋中，加入適量的清水 。
2、蓋鍋蓋，大火煮5分鐘 。5.栗子趁熱去衣 。
3、醬啊ing番薯洗凈，去皮，滾刀切塊 。
4、湯鍋注入適量的清水 。
5、蓋鍋蓋煮滾 。
6、放入番薯 。
7、加入栗子 。
8、放入適量的姜片 。
9、倒入適量的紅糖 。
10、拌勻，煮滾，即可關(guān)火 。
11、盛入碗中就可美美享用啦 。
6、板栗燒雞湯
土雞 一斤，板栗300克、姜，量，鹽
1、板栗去殼，用開水泡5分鐘，去皮備用
2、雞肉砍塊，用清水泡30分鐘左右，再用清水洗兩遍 。熱鍋，不用放油，下雞塊中火煸炒至湯汁 。然后加入開水，放入姜塊和板栗，大火燒開 。然后轉(zhuǎn)最小火保持微滾煮一個小時
推薦閱讀
- 最好看的戰(zhàn)爭電影排行榜前十名
- 古都有哪些
- 西游記第三十五回概括
- 餃子餡必須放十三香嗎
- 買房簽合同要注意的十大細(xì)節(jié)有哪些
- 三十而已大結(jié)局是爛尾嗎
- 2021年臘月二十六為什么不宜動土
- 三十萬房貸十五年每月還多少
- 臘月二十四是多少號
- 做殯葬行業(yè)十大忌諱是什么