炒豬腰子：
1、將豬腰子從中間切開(kāi)，撕掉表面的膜，剔除中間的白筋膜，45度角改十字花刀后，切成小段，多清洗幾遍；
2、洋蔥切塊、青椒和紅椒切段、生姜切絲，蒜切末備用；
3、將腰花撈出瀝水，加鹽、料酒、白胡椒粉、醬油攪拌片刻，加姜絲、生粉攪拌均勻；
4、另取個(gè)小碗，加料酒、蠔油、醬油、糖、鹽、白胡椒粉、雞汁、老醋和水稀釋?zhuān)偌有┥蹟嚢枰幌拢?br />
5、鍋中多燒些熱油，下入腰花翻炒片刻，盛出備用；
6、鍋中倒少量油，將青紅椒和洋蔥翻炒片刻，再加入泡發(fā)的木耳和少許鹽翻炒，盛出備用；
7、鍋中倒少許油，把姜絲和蒜末爆香，下入過(guò)油的腰花翻炒片刻，再倒入調(diào)好的汁
【腰子怎么炒好吃】8、倒入炒好的青紅椒、洋蔥、木耳，淋上一點(diǎn)食用油攪拌均勻后即可出鍋 。
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