【一頓吃幾個鵪鶉蛋合適】
三到五個 。一個鵪鶉蛋的重量在七到十克 。以十克的一個鵪鶉蛋為例 ， 可食用部分為九克 ， 能產(chǎn)生熱量十四大卡 ， 其中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì) 。鵪鶉蛋雖小 ， 但營養(yǎng)物質(zhì)卻很豐富 。食用三個左右即可相當于吃一個雞蛋 ， 通常一天吃三到五個鵪鶉蛋即可滿足身體當日的營養(yǎng)需求 。鵪鶉蛋含有豐富的腦磷脂 ， 具有健腦的作用 。吃鵪鶉蛋能夠預防因吃魚蝦發(fā)生的皮膚過敏、風濕疹、嘔吐以及藥物性過敏癥 。如果有失眠的朋友 ， 吃點鵪鶉蛋可以起到緩解失眠的作用 。
經(jīng)國內(nèi)外臨床證實 ， 鵪鶉的肉、蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病 。鵪鶉內(nèi)和鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂 ， 所以比雞蛋營養(yǎng)更易被吸收利用 。一般３個鵪鶉蛋的營養(yǎng)含量相當于１只雞蛋 。鵪鶉蛋還含有能降血壓的蘆丁、來豈丁等物質(zhì) 。因此 ， 鵪鶉蛋是心血管病患者的理想滋補品 。
