1、做法：毛蛋清水洗凈備用 。鍋里放冷水、蔥姜、大料、桂皮和鹽，將毛蛋冷水入鍋，開火轉(zhuǎn)最小火慢慢煮開鍋5分鐘后用勺子輕輕將毛蛋敲個(gè)縫隙，便于入味 。再煮15-20分鐘即可 。(一定要小火煮啊，火太大的話毛蛋容易炸開)，煮熟后撈出就好了 。
【家庭煮毛蛋怎么做】2、一般情況下，沒煮熟的毛雞蛋是不能食用的，如果加熱不透，吃了被污染的毛雞蛋，可能會(huì)中毒、過(guò)敏，引起消化道疾病，比如腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀 。
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