1、材料：茴香200克、雞蛋3個(gè)、鹽少許、蔥少許、花生油1勺 。
【茴香和雞蛋如何做好吃】2、茴香苗洗凈 ， 控干水分 ， 把茴香苗切段 ， 雞蛋打入碗中 ， 用筷子攪散成蛋液 ， 備用 ， 鍋里燒干 ， 加入花生油 ， 倒入蛋液炒成塊狀 ， 然后放入蔥末炒香 ， 這個(gè)時(shí)候倒入茴香苗 ， 快速的大火煸炒 ， 茴香苗炒倒就可以 ， 加入適量的鹽調(diào)味 ， 翻炒均勻 ， 關(guān)火即成 。
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