【榛蘑怎么炒】
1、將榛蘑清洗干凈入鍋焯水備用 ， 青椒切段、豬肉切片 。
2、熱鍋涼油加入豬肉片煸炒 ， 加入味蔥、蒜爆鍋 ， 放十三香、老抽、生抽調味 。
3、鍋中放入青椒煸炒入味 ， 倒入控干水分的蘑菇 ， 繼續(xù)的大火翻炒 ， 加入適量的鹽、味精、雞精調味即可出鍋 。
榛蘑為真菌植物門真菌蜜環(huán)菌的子實體 。榛蘑滑嫩爽口、味道鮮美、營養(yǎng)豐富 ， 被一些發(fā)達國家列為一類食品 。榛蘑呈傘形 ， 淡土黃色 ， 老后棕褐色 。榛蘑７～８月生長在針闊葉樹的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝條上 。主要分布在黑龍江山區(qū)林區(qū)淺山區(qū)的榛柴崗上 。被人們稱為山珍、東北第四寶 。
經常食用野生榛蘑 ， 可以防止皮膚干燥 ， 并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病 ， 榛蘑的功效還不限于此 ， 榛蘑可用來栽培名貴藥材天麻 ， 即在人工栽培天麻中利用其共生關系 ， 提高天麻的產量和質量 ， 具有與天麻相同的祛風活絡、強筋壯骨、鎮(zhèn)靜等功效 。
