【黃豆做豆腐泡多久比較合適】1、根據(jù)實(shí)際情況而定 。黃豆在制作豆腐之前，一般需要提前進(jìn)行侵泡，不同的水溫以及室溫，侵泡黃豆需要的時(shí)間不一樣，在室溫20-25攝氏度的溫度下浸泡，需要泡12小時(shí)左右泡發(fā) 。但若是在夏季，室溫平均溫度比較高的時(shí)候，不建議泡這么久，溫度高容易導(dǎo)致細(xì)菌過(guò)度繁殖，而使黃豆變質(zhì)走味，一般只需要泡5-8小時(shí)左右即可，但要是將其置于冰箱泡發(fā)，那么泡發(fā)時(shí)間需要適當(dāng)延長(zhǎng)，大約需要18小時(shí)即可 。
2、10斤黃豆大約可以做出40-50斤左右的豆腐 。黃豆制作豆腐的時(shí)候，需要按一定比例加水，這樣研磨出來(lái)的黃豆汁做出來(lái)的豆腐才比較好吃，一般1斤黃豆可以制作出來(lái)4-5斤左右的豆腐，以此類(lèi)推可以知道，10斤黃豆，那么可以制作出來(lái)40-50斤左右的豆腐，還是比較多的，生活中制作豆腐，可以按照自身的需要進(jìn)行稱(chēng)重 。
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