清洗消毒后放在冰箱里冷凍，具體步驟如下：
１、先簡(jiǎn)單的刷洗下，然后放２勺鹽，半碗醋，加上一碗水，倒在一起，浸泡１５分鐘進(jìn)行消毒，中間多翻動(dòng)幾次。
２、將龍蝦取出后涮洗干凈，放進(jìn)保鮮袋，扎口密封，放在下面冷凍 。
【死了的波龍?jiān)趺幢ｕr】龍蝦體內(nèi)很重要的蝦青素是科學(xué)發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高 。廣泛用在化妝品、食品添加劑、以及藥品 。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的時(shí)差癥 。
水產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)素種類與含量都不亞于畜禽肉，而各種蝦體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成分幾乎是一致的 。各種蝦體內(nèi)含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占總體的１６％～２０％左右，脂肪含量不到０ 。２％ 。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的 。
蝦肉內(nèi)鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品 。龍蝦不僅是肉潔白細(xì)嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營(yíng)養(yǎng)豐富 。
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