1、猴頭菌
生長環(huán)境：朽木樹干、樹樁或樹枝 。形狀：球形，直徑常6-10厘米，菌體白色或略帶黃色，有香味，略苦 。
2、樅樹菌，即松茸
生長環(huán)境：松林下，尤其喜生長于剛枝葉蓋地的幼松林下，土生 。鄂西北常見有2種 。一種菌蓋菌柄雞蛋黃色，嫩時菌圓形下卷，成熟后傘蓋上展，中間下凹，下有褶裂；一種菌體橙黃色，蓋面略帶灰藍(lán)色，色澤不如前者鮮黃 。
3、花櫟樹菌，又叫綠豆菌
生長環(huán)境：櫟類樹林下或雜林下，土生 。菌蓋直徑達(dá)6-12厘米，菌蓋上面表皮呈綠色，有時呈綠豆色，平或略下凹，下面?zhèn)泷薨咨?，有菌香氣味，老時菌柄、菌蓋均多生蟲蛆 。
4、大紅袍
生長環(huán)境：櫟類林下，土生 。菌蓋直徑4-8厘米，上面表皮紅色或粉紅色，傘褶白嫩，老時菌柄、傘蓋肉內(nèi)亦生蟲蛆，口嚼略有辣味 。此菌有小毒，品味較差 。
5、香菇
生長環(huán)境：多生長還海拔800-2200米翻倒櫟類朽木樹干上，喜群生 。菌蓋褐黃色，有時有白色花裂，俗稱“花菇”，菌柄暗黃白色，香氣較濃 。
【什么蘑菇可以吃】另外常見的還有：雞爪菌，即雞樅，又叫珊瑚菌；羊肚菌；樅菌；漆樹菌，又名雞冠菌；茅草菌；柿樹菌；桐樹菌等等 。
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