能吃，但吃起來汁液少，水分不多，帶有一些苦澀味道，不好吃 。紫葉李果實主要還有水分、糖類、微量蛋白質(zhì)、氨基酸、黃酮類、多酚類、花色素類、一些維生素、胡蘿卜苷、槲皮素、原兒茶酸等物質(zhì)，不含有毒物質(zhì) 。食用它對增加人體營養(yǎng)物質(zhì)沒有幫助，因此，食用價值不高 。
【紫葉李子能吃嗎】紫葉李和常見的李子樹是一個屬植物，它是原產(chǎn)于我國新疆的櫻桃李的一個變型 。由于它的葉子常年紫色，故名紫葉李 。櫻桃李的變型有許多，有垂枝類型、花葉類型、紫葉、紅葉、黑葉等，其中紫葉類型的這一種最常見 。它的花朵淺粉紅色，果實圓球形，酒紅色 。
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