1、番瓜切片 ， 紅綠辣椒切片 ， 蔥切絲備用 。
【素炒番瓜怎么做】2、熱鍋下油 ， 待油過后倒入少許番瓜翻炒 。
3、翻炒2下后倒入切好的紅綠辣椒繼續(xù)翻炒 。
4、翻炒出香味后倒入剩下的番瓜 。
5、翻炒至5成熟 ， 調(diào)入鹽花椒粉醬油繼續(xù)翻炒 。
6、炒至8成熟時放入切好的蔥絲翻炒 。
7、最后調(diào)入味精翻炒兩下出鍋即可 。
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