【竹蒸籠發(fā)霉了洗不掉還能用嗎】
可以 。蒸籠發(fā)霉所產(chǎn)生的黃曲霉素可在高溫下被殺死 。不會(huì)危害身體健康，建議多煮幾次 。
竹蒸籠是中國(guó)飲食文化的一朵奇葩，其中竹蒸籠以原汁原味，蒸汽水不倒流，色香味俱全飲譽(yù)全球 。竹蒸籠的種類(lèi)主要分為青皮慈竹蒸籠和去青皮楠竹蒸籠，青皮慈竹蒸籠比較罕見(jiàn)，主要因?yàn)閮r(jià)格低廉，質(zhì)量不好，８０年代初期比較普遍 。去青皮的蒸籠材質(zhì)多為楠竹制作，采用竹片綁接，因?yàn)椴牧蠄?jiān)硬且結(jié)實(shí)，比較厚所以都必須把楠竹祛除部分厚度，留下５－６毫米左右的竹篾作為主要材料 。
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