榴蓮的味道是有臭乳酪與洋蔥的臭氣，又有類似松節(jié)油的香味 。國內(nèi)市場上的榴蓮，氣味多少有些偏臭 。然而東南亞原產(chǎn)地市場上的榴蓮，卻是香氣四溢，相當醉人 。
榴蓮的臭與香，其實都是為了自己的繁衍大計 。野生榴蓮樹生長在茂密的雨林里，面臨著與其他樹木的激烈競爭 。在傳播種子方面，它不依靠風力、小鳥或昆蟲，而選擇了強壯有力的動物作盟友：比如亞洲象、紅毛猩猩、獼猴、馬來熊和犀鳥 。
碩大多刺的榴蓮果實，就是給它們的犒賞，只有它們能打開 。榴蓮成熟時飄香幽遠，若是榴蓮樹多的話，方圓幾公里的林子都彌漫著開飯的味道，引來眾獸云集 。
【榴蓮是什么味道】國內(nèi)的榴蓮主要從泰國進口，少數(shù)來自馬來西亞等國 。運輸、上市往往長達數(shù)日，上架后難免有榴蓮外果皮開裂、果肉氧化，從而散發(fā)出臭味 。如果你來原產(chǎn)地聞一聞新鮮榴蓮，相信會改變對榴蓮氣味的偏見 。
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