龍蝦死了超過三個小時不能吃了 。龍蝦死亡后，肉質(zhì)容易變質(zhì)，且由于鮮味過大，都不會放冰箱保存，死亡后更容易感染各種細(xì)菌 。剛死龍蝦可以吃，但死太久一定不要吃 。
小龍蝦死了能吃嗎【龍蝦死了多久不能吃了】小龍蝦死了不能吃 。小龍蝦本來就不是很干凈衛(wèi)生，體表和體內(nèi)都含有污垢、寄生蟲以及菌類，而小龍蝦屬于高蛋白食物，夏天天氣炎熱，這種高蛋白食物經(jīng)期容易腐敗變質(zhì)，因此，死了的小龍蝦切不可食用 。
龍蝦一定要清洗干凈活龍蝦在買來后，最好放在清水里養(yǎng)24到36小時，使其吐凈體內(nèi)的泥沙等雜質(zhì)，殺死細(xì)菌 。在加工龍蝦時，是兩腮里的臟東西要清除，因為腮毛里面吸附了很多細(xì)菌，蝦殼最好用刷子刷洗 。龍蝦細(xì)爪的根部最容易藏污納垢，一定要剪掉 。另外要用刷子洗凈其身體上的臟物，同時隱藏了大量泥沙和細(xì)菌的腸線也必須剔除干凈，再用清水充分地清洗2到3次 。
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