【小蘇打和檸檬酸反應(yīng)產(chǎn)生什么】
生成二氧化碳 。小蘇打又稱碳酸氫鈉，是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，而檸檬酸是一種酸性物質(zhì)，從結(jié)構(gòu)上講是一種三羧酸類化合物，與其他羧酸有相似的物理和化學(xué)性質(zhì) 。檸檬酸與小蘇打反應(yīng)，碳酸氫根與檸檬酸中的氫離子反應(yīng)，會生成二氧化碳和水，產(chǎn)生的現(xiàn)象是出現(xiàn)氣泡 。
小蘇打常溫下性質(zhì)穩(wěn)定，受熱易分解，在５０℃以上迅速分解，在２７０℃時完全失去二氧化碳，在于燥空氣中無變化，在潮濕空氣中緩慢分解 。既能與酸反應(yīng)又能與堿反應(yīng) 。與酸反應(yīng)生成相應(yīng)的鹽、水和二氧化碳，與堿反應(yīng)生成相應(yīng)的碳酸鹽和水 。除此之外，還能與某些鹽反應(yīng)，與氯化鋁和氯酸鋁發(fā)生雙水解，生成氫氧化鋁和鈉鹽還有二氧化碳 。
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